sae's kitchen 3月のテーマです。
●手前みそ教室
sae's kitchen自家製のできたて米麴で
手前みそをつくりませんか?
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 2月のテーマです。
●発酵台湾カステラショコラ
自家製甘麹、ヨーグルトなど
発酵食品を生かした
ショコラ風味の台湾カステラです。
バレンタインのプレゼントにもオススメです!
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 1月のテーマです。
●手前みそ初仕込み教室
今年の初仕込みです!
sae's kitchen自家製のできたて米麴で
手前みそをつくりませんか?
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 12月のテーマです。
●シュトーレン教室
シュトーレンは
クリスマスを待ちながら少しずつ食べて
アドヴェントを楽しむドイツの伝統菓子です。
どんどんおいしくなるので
クリスマスがさらに待ち遠しくなります。
教室では
お一人様2個作ってお持ち帰りいただきます。
プレゼントにもオススメです!
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 10月のテーマです。
●麹とスパイス 活用術教室
スパイスには、漢方と共通するものもあり
体調や目的に合わせて配合することもできます。
からだに効くスパイスと麹
楽しみながら、日々の食卓に取り入れてみませんか?
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 9月のテーマです。
●手前みそ夏仕込み教室
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 8月のテーマです。
●手前みそ夏仕込み教室
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 7月のテーマです。
●発酵あんこで作るあんパン教室
詳細はこちらからご覧ください
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5月3日
読売新聞に掲載されました。
子どもと一緒に楽しめる
新ジャガを使ったレシピをご紹介しています。
たくさんの方に楽しんでいただけたら
うれしいなあと思います。
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sae's kitchen 5月のテーマです。
●私のぬか床教室
●手前みそ教室
●発酵あんこで作るあんパン教室
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 4月のテーマです。
●発酵台湾抹茶カステラ
●手前みそ教室
●究極のメロンパン教室
詳細はこちらからご覧ください
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sae's kitchen 3月のテーマです。
●わたしのぬか床教室
自分のぬか床を育ててみませんか?
ぬか漬けの基本と
からだにいい理由などお伝えします。
教室では
ぬか床を仕込んでお持ち帰りいただきます。
詳細はこちらからご覧ください
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Dream come true SAISON
通称ドリカムセゾン
夢が叶いますように
と、想いを込めて醸造しました。
交野神宮寺産のカスケードホップを生かした
フルーティーな味わいに
ほどよい苦みが追いかけてきます。
セゾンはフランス語で「季節」という意味です。
冬セゾン、いいかんじ。
夢が叶いますように……。
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sae's kitchen 2月のテーマです。
●発酵台湾カステラショコラ
自家製甘麹、ヨーグルトなど発酵食品を生かした
ふわふわしっとりのショコラ風味の台湾カステラです。
お一人様2個作ってお持ち帰りいただきます。
ひとつはおうちで、
ひとつはバレンタインのプレゼントにもオススメです!
●手前みそ寒仕込み教室
寒仕込みの季節です!
自家製米麹を使って仕込みます。
詳細はこちらからご覧ください
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樹齢 600〜700年
樹高 21メートル
幹回り 5.4メートル
昭和45年天然記念物に指定されたムクの木と対話。
ここで
何を見て何を聴いて何を感じてきたのだろう。
その存在感に圧倒されながら
ムクの木の大きさと力強さ
自分の小ささと弱さを思い知る。
夏になれば
葉がつき、今とは違う姿になるそう。
その頃にまた会いに来ます。と最後に約束した。
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