キャベツ・左依先生のサイエンスクッキング

  • 2019.02.09 Saturday
  • 10:14

 

「ちゃぐりん」3月号です。

テーマはキャベツ。

 

一年中売られているキャベツだけれど、

収穫する時季によって

見た目や味もちがいます。

これからは、春キャベツがおいしくなりますね。

 

実験では

切り方によって変わる

キャベツの食感をご紹介しました。

繊維に沿って切ると、シャキシャキに。

繊維に直角に切ると、ふんわりと。

ぜひ、試してみてください。

 

クッキングでは

千切りを使ったキャベツ焼きや

キャベツを丸ごと使って

巻かないロールキャベツを作りました。

かんたんでおいしく、見た目も楽しい。

こちらもオススメです。

 

 

 

 

 

 

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