新米

  • 2018.10.29 Monday
  • 16:20

 

新米の季節になりました。

 

一年中、食べているはずのお米なのに

なんだか特別な気持ちになります。

 

新米を炊くときは

水の量を少し控える…といわれますが

新米も古米も

水分量は15%くらいで変わりません。

しかし、新米は細胞組織が硬化していないので

水分をよく吸収します。

だから、水の量を控えるというより

浸水時間を短くするのがいいのかもしれません。

 

でも

好みのごはんの硬さはひとそれぞれ。

おいしく炊ければ、それでいい。

 

 

ほんとうに

「新米に コメントいらん 召し上がれ」

です。

 

 

ごはんがおいしいと

それだけで、幸せな気分になる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント
コメントする








    

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

selected entries

archives

recent comment

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM