ダイコン丸ごと講座

  • 2017.11.09 Thursday
  • 07:11

 

  「ちゃぐりん」(家の光協会)

   12月号です。

 

テーマは「ダイコン」

 

寒くなるとおいしくなるダイコン。

でも、おいしいだけじゃないのです。

ダイコンのかくれたパワーもご紹介。

 

ダイコンには酵素がいっぱい。

デンプンを分解するアミラーゼや

タンパク質を分解するプロテアーゼが

含まれています。

お家で簡単にできる

ごはんやお肉がおいしくなる実験や

料理レシピでは

丸ごと1本使ったダイコンのフルコース

をご紹介しています。

 

 

使いきれずに冷蔵庫で眠っている

ダイコンは、もういなくなるはず ?!

 

 

 

http://www.ienohikari.net/press/chagurin/

 

 

 

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