ちゃぐりん・ピーマン料理で大満足!

  • 2017.08.08 Tuesday
  • 21:45

 

 

   「ちゃぐりん」(家の光協会)

    9月号です。

 

今回のテーマは

「ピーマン料理で大満足!!」

 

夏が旬のピーマン。

太陽の光をたっぷり浴びて育ったピーマンは

栄養価も高く、夏バテ予防にもぴったりです。

 

でも、

苦みと青くささが苦手という声も…。

ピーマンの苦みは

しぶみ成分のクエルシトリンと

におい成分のピラジンが合わさることで生まれます。

 

ピーマンレシピといっしょに

苦みを取る裏技もご紹介しています。

 

 

 

 

 

http://www.ienohikari.net/press/chagurin/

 

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