デラウェア
- 2017.07.31 Monday
- 11:11
デラウェア。
小粒で種はないブドウ。
実から皮がはなれやすく
しっかりとした甘み
それを支えるのにじゅうぶんな酸味をもつ。
アメリカ原産の自然交配種で
1855年にオハイオ州デラウェアで命名され
明治時代の1872年、日本にやってきた。
もともと種がないわけではなく、
ジベレリン処理により、種ができないようにしたブドウ。
日本で生産量が多いのは山形県で
次いで、山梨県、大阪府と続く。
写真は、大阪府交野市神宮寺のデラウェア。
デラウェアの味は
遠い夏の日の
甘酸っぱい記憶に似ている。
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デラウェアの味より
気になります
ひみつです。(笑)