ちゃぐりん・牛乳で実験!!

  • 2017.05.15 Monday
  • 11:05

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ちゃぐりん」(家の光協会)

サイエンスクッキング、第二弾です。

 

今回のテーマは「牛乳」

 

牛乳のタンパク質に注目!

牛乳のタンパク質には

熱で固まるものと、酸で固まるものがあります。

今回は酸で固まるタンパク質「カゼイン」のお話。

 

サイエンスで

トロトロにしてみたり

牛乳の白いところを取り出してみたり……

 

たのしい実験と

混ぜてたのしい牛乳ドリンクのご紹介をしています。

 

 

 

 

http://www.ienohikari.net/press/chagurin/

 

 

 

 

 

コメント
糖質制限して
タンパク質摂取に気を使ってますので
参考にしますね〜
  • え〜ちゃん
  • 2017/05/18 7:30 PM
糖質制限
タンパク質摂取

カラダもココロも
健康なことが大切ですよね。
参考にさせていただきます!
  • sae
  • 2017/05/26 8:51 PM
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