最初の質問

  • 2018.01.14 Sunday
  • 17:56

 

今日、あなたは空を見上げましたか。

空は遠かったですか、近かったですか。

 

雲はどんなかたちをしていましたか。

風はどんな匂いがしましたか。

 

あなたにとって、

いい一日とはどんな一日ですか。

「ありがとう」という言葉を、

今日、あなたは口にしましたか。

 

窓の向こう、道の向こうに、

何が見えますか。

雨の雫をいっぱい溜めたクモの巣を

見たことがありますか。

 

樫の木の下で、あるいは欅の木の下で、

立ちどまったことがありますか。

街路樹の木の名を知っていますか。

樹木を友人だと考えたことがありますか。

 

このまえ、川を見つめたのはいつでしたか。

砂のうえに座ったのは、

草のうえに座ったのはいつでしたか。

 

「うつくしい」と、

あなたがためらわず言えるものは何ですか。

好きな花を七つ、あげられますか。

あなたにとって、

「わたしたち」とういうのは、誰ですか。

 

夜明け前に啼きかわす

鳥の声を聴いたことがありますか。

ゆっくりと暮れてゆく

西の空に祈ったことがありますか。

 

何歳のときのじぶんが好きですか。

上手に歳をとることができるとおもいますか。

世界という言葉で、

まずおもいえがく風景はどんな風景ですか。

 

いまあなたがいる場所で、

耳を澄ますと、何が聴こえますか。

沈黙はどんな音がしますか。

じっと目をつぶる。

すると、何が見えてきますか。

 

問いと答えと、

いまあなたにとって必要なのはどっちですか。

これだけはしないと、

心に決めていることがありますか。

 

いちばんしたいことは何ですか。

人生の材料は何だとおもいますか。

 

あなたにとって、

あるいはあなたの知らない人びと、

あなたを知らない人びとにとって、

幸福って何だとおもいますか。

 

時代は言葉をないがしろにしている

あなたは言葉を信じていますか。

 

 

 

 

 

 

 

(最初の質問  長田弘)

かがくdeムチャミタス!「夢もふくらむ!おもちアイデアレシピ」

  • 2018.01.07 Sunday
  • 10:45

 

 

   「かがくdeムチャミタス!」

 

  ・1月14日(日) 朝7時15分〜

  ・テレビ大阪

 

に出演します。

テーマは

「夢もふくらむ!おもちアイデアレシピ」

 

お正月が過ぎても

おもちをおいしく、楽しく食べられる

アイデアレシピをご紹介します。

きっと、夢もふくらむ……はず?!

 

 

 

 

http://www.tv-osaka.co.jp/ip4/muchami/

ハクサイで無病息災

  • 2018.01.02 Tuesday
  • 10:24

 

   「ちゃぐりん」(家の光協会)

    2月号です。

 

テーマはハクサイ。

 

ハクサイはビタミンやカリウムなどのミネラルが

バランスよく含まれることから

中国ではダイコンや豆腐とともに

「養生三宝」といわれています。

 

ハクサイがたくさん食べられるような

やさしくてあたたかいレシピや

かんたんでおいしいレシピをご紹介しています。

 

風邪などで体調をくずしやすい季節。

また疲れた胃にもやさしいハクサイ料理で

元気に冬を過ごせますように。

 

 

 

 

http://www.ienohikari.net/press/chagurin/

 

 

一年の終わり

  • 2017.12.28 Thursday
  • 06:20

 

 

一年の終わり

 

今年一番悲しかった出来事は

 

という質問に

 

答えが見つからなかった

 

その年一番うれしかった出来事は

 

どんなに悲しい出来事も

 

一息で飲み込んでしまったのだ

 

 

 

 

 

 

 

(water hole memo)

触らんでよろし

  • 2017.12.20 Wednesday
  • 22:34

 

「触らんでよろし」

 

料理研究家の土井善晴さんが、

調理中に度々おっしゃる。

 

素材を必要以上に触っては

傷がついておいしくなくなってしまう

という意味で

「ほっといてよい」ということではない。

素材を見守るということ。

見守ることも料理のうちだと。

 

 

 

「見守る」

わかっていてもなかなか難しい。

気持ちが先回りして、心配して、よかれと思って、

してしまうのだ、余計なことを。

そして、傷つく。

 

素材の立場からすれば、

触られたくないときもあるだろう。

そっと見守ってほしいこともあるだろう。

 

 

 

気持ちが先回りしそうなときは唱えよう。

触らんでよろし、と。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

カラフルにんじん

  • 2017.12.10 Sunday
  • 22:40

 

愛知県碧南市からやってきた

色とりどりのにんじんたち。

 

名前は「しあわせのカラフルにんじん」

目で見て、食べて、ワクワクして美味しくて

心も体も、少し幸せな気持ちになれる野菜がつくりたい。

そんな想いから誕生したのだそう。

 

 

白、赤、黒、ベージュ、紫、黄、オレンジ

並べてみると

5レンジャーならぬ7レンジャーみたい。

それぞれの声が聞こえてきそうで

なんだかワクワクする。

 

さて、

それぞれのキャラクターを

どうやっておいしくしようかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

規格

  • 2017.11.29 Wednesday
  • 06:46

 

 

なにが正しくて

 

なにが正しくないとか

 

こうあるべきとか

 

こうあるべきではないとか

 

見えないルールや

 

誰かが決めた常識に縛られて

 

自分をつまらなくしていたのは

 

自分自身なのかもしれない

 

 

 

 

 

 

 

(UNIQLO Ultra Light Down)

和の食文化シリーズ

  • 2017.11.19 Sunday
  • 08:53

 

和の食文化シリーズ 

第3集「生活に根ざした米料理」

 

 

 

また、買ってしまった。

 

すてきな切手シートに出会うと

どうしても欲しくなる。

 

切手のコレクターはたくさんいるそうだが

わたしはコレクター気質ではない。

眺めているだけでも楽しいのだけれど

次は、封筒に貼りたくなる。

封筒の左上に正しく貼りたいのだ。

 

しかし

メールという便利なツールのおかげで

手紙を書く機会は少なくなり

切手を貼ることもあまりない。

 

そうだ。

手紙を書こう。

そして、正しく封筒の左上に貼って

ポストに投函しよう。

 

切手を貼るために手紙を書くのは

本末転倒かもしれない。

でも、届けられそうな気がする。

おむすびへの思いや風味、食感も。

 

 

 

突然、手紙が届いても驚かないでくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ダイコン丸ごと講座

  • 2017.11.09 Thursday
  • 07:11

 

  「ちゃぐりん」(家の光協会)

   12月号です。

 

テーマは「ダイコン」

 

寒くなるとおいしくなるダイコン。

でも、おいしいだけじゃないのです。

ダイコンのかくれたパワーもご紹介。

 

ダイコンには酵素がいっぱい。

デンプンを分解するアミラーゼや

タンパク質を分解するプロテアーゼが

含まれています。

お家で簡単にできる

ごはんやお肉がおいしくなる実験や

料理レシピでは

丸ごと1本使ったダイコンのフルコース

をご紹介しています。

 

 

使いきれずに冷蔵庫で眠っている

ダイコンは、もういなくなるはず ?!

 

 

 

http://www.ienohikari.net/press/chagurin/

 

 

 

メタセコイア

  • 2017.10.29 Sunday
  • 21:06

 

メタセコイア。

 

スギ科の落葉高木で

和名でアケボノスギ、湿地に生えることから

ヌマスギともいう。

新生代第三紀(6500万年前〜200万年前)に

栄えていた植物で、1946年中国の四川省で

発見され、生きた化石といわれる。

 

 

 

ある夏の日。

祭りの本通りをそれて少し山道に入ると

現れたおとぎ話のような光景。

深く水面に映るメタセコイア。

とても深く吸い込まれそうになるが

実際の水深は数十センチだそう。

 

その美しさに

一瞬でこころを奪われた。

言葉より先に涙がでる。

 

今まで、美しいという言葉を

たくさん使ってきたけれど

美しいというのは

形でも言葉でもなくて

奥から湧きでる圧倒的なものだと

奥の方に刻まれた。

 

 

 

忘れられない夏の記憶になる。

 

 

 

 

 

 

 

 

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